Kasaplar Birliği Başkanı Raşit Şenkaya: Tezgahlarımıza kadar denetleniyoruz
Kasaplar Birliği Başkanı Raşit Şenkaya, kasapların düzenli olarak belediyeler tarafından denetlendiğini belirterek, “Tezgâhlardan buzluklara, kişisel hijyene kadar her detay kontrol ediliyor” dedi.
Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı’na bağlı Veteriner Dairesi Müdürlüğü’nün iç piyasadaki hijyen kontrolleri ve ithalat denetimleri sürerken, Kıbrıs Postası’nın ulaştığı Kasapçılar Birliği Başkanı Raşit Şenkaya açıklama yaptı.
Raşit Şenkaya, kasapların yıllık gıda üretim izni bulunduğunu ve tüm ekipmanların hijyen standartlarına göre denetlendiğini söyledi.
Kasaplarda kullanılan çelik ekipmanlardan buzluklara kadar her detayın raporlandığını ifade eden Şenkaya, “Düzenli olarak denetim yapılıyor. Belediyeler özellikle bu konuda daha çok devrede” dedi.
Lefkoşa’da faaliyet gösteren kasaplar adına konuşan Şenkaya, Lefkoşa Türk Belediyesi (LTB) ekiplerinin düzenli olarak denetim yaptığını vurgulayarak, “Et ve buzluk denetimleri yapılıyor, zabıta ve sağlık ekipleri geliyor. Bıçaklardan tezgâhlara, çelik askılara kadar her şey kontrol ediliyor” ifadelerini kullandı.
Belediyelerin hijyen denetimlerinde kırık fayanslara kadar dikkat ettiğini kaydeden Şenkaya, “Kırık fayanslar bakteri üremesine neden olabilir. Hijyen kontrolü yalnızca izin ve mühürlü hayvana bakmakla sınırlı değil; önlük, eldiven gibi kişisel hijyen unsurları da kontrol ediliyor” dedi.
Diğer İÇ HABERLER
Yorumlar
Dikkat!
Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.