Karpuz çekirdeğinden faydalanmanın 3 yolu

Sıcak yaz aylarında susuzluğumuzu gideren karpuz, A ve C vitamini yanı sıra antioksidan özelliğiyle öne çıkan mükemmel bir besin.

Onlymyhealth sitesinde yayınlanan makale göre karpuz çekirdeklerini tüketmekte herhangi bir sorun yok. Birkaç tanesinin yanlışlıkla yutulması araştırmacılara göre tamamen güvenli bir durum olduğu belirtildi.

Karpuz çekirdeklerinden faydalanmanın 3 yolu:

Chia ve keten tohumu gibi karpuz da B vitamini, potasyum, magnezyum ve çinko içeriyor. Bu besinlerin hepsinin sağlığa faydalı olduğu araştırmalar ile kanıtlandı. Karpuz çekirdekleri aynı zamanda sağlıklı yağ ve protein kaynağı. Ancak proteinin dozunu tam ayarlamak için çekirdeklerin siyah kabuklarından ayrılması gerekiyor. Bu işlem, birkaç gün sürüyor.

Karpuz çekirdeklerini ilk olarak suda bekletin. Çekirdeklerin filizlenene kadar birkaç gün suda kalması gerekiyor. Fırında veya güneşte kurumaya hazır hale geldikten sonra çekirdekleri sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

Karpuz çekirdeklerini kavurmak mümkün. Bunun için çekirdekleri gevrek bir hale getirmek için fırını yaklaşık 160 dereceye getirin. Yaklaşık 15 dakika sonra karpuz çekirdekleri kavrulacaktır. Daha iyi bir tat için biraz tuz ve biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Karpuz çekirdeğinden fayda görmenin birkaç yolu daha var. Karpuz çekirdeği yağı, diğer adıyla kalahari veya ootanga yağı, yemek pişirmede veya salatalarda kullanılabilir. Hatta cilt bakımında bile tercih edebilirsiniz. Karpuz çekirdeği yağının tek dezavantajı ise ucuz olmamasıdır.