Slow Food Salamis yılın yerel üreticilerini seçti
Yerel ürünlerden geleneksel yöntemlerle üretimi savunan Slow Food Salamis, Toprak Ana etkinlikleri çerçevesinde yılın yerel üreticilerini belirledi.
Slow Food Salamis, Yeniboğaziçi Parkı’nda Toprak Ana etkinlikleri kapsamında yılın yerel üreticilerini belirledi.
Slow Food Salamis, bölge kadın üreticilerinden geleneksel hellim ve ekmek üreticisi Aliye Elmas’a yılın Toprak Ana Ödülü, pilavuna üreticisi Dudu Aslan’a (Dudu’dan Sihirli Lezzetler) Terra Madre Farkındalık Ödülü verildiği kaydedildi.
Toprak Ana (Terra Madre) Günü’nün, geleneksel üretim üzerine farkındalık yaratmak ve gelecek nesillere daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak amacıyla, tarımdaki endüstriyel uygulamalara ve yemek kültürünün standartlaşmasına karşı geleneksel yemeklerin çeşitliliğini savunan, Slow Food tarafından organize edilen bir gün olduğu belirtildi.
Slow Food Salamis Lideri Umut Kurşun, gıda krizleri ve iklim değişikliğine dur diyebilmek için, yerel gıdaya ve mevsiminde üretime öncelik verilmesi gerektiğini kaydetti.
Diğer TOPLUM Haberleri
Yorumlar
Dikkat!
Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.